Le gâteau de lune ou Bánh Trung Thu fait ses premières apparitions à Saigon en ce moment. Des stands des pâtisseries Nhu Lan et Kinh Do se montent un peu partout dans les rue en l’occasion de la fête de la mi-automne ou Tết Trung Thu. C’est un gâteau traditionnel. Continuer la lecture
Le café glacé ou cà phê đá est une boisson très populaire au Vietnam. Beaucoup de Vietnamiens aiment siroter un grande verre de cà phê đá à toute heure et pour certains plusieurs fois par jour. Les samedis matins sont souvent l’occasion de se réunir au Quán Cà Phê pour déguster un bon café glacé. Continuer la lecture
Le Cơm tấm est un plat de riz cassé servi avec beaucoup d’accompagnements possible. Généralement le Cơm tấm se compose de porc grillé (Sườn), de peau de porc cuite à la vapeur et émincé (bì) et d’un gâteau aux oeufs (chả). Le nom officiel du Cơm tấm est le Cơm tấm Sườn bì chả. Continuer la lecture
Mon beau père devient intarissable quand on commence a lui parler plats Vietnamiens. Il a décidé de nous présenter 100 plats Vietnamiens dans différents articles. Le premier de la série est consacré à un gâteau à l’ananas et au lait de coco: le BÁNH CĂN LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA. Continuer la lecture
Le fruit du dragon a une drôle d’apparence avec sa peau rose et ses protubérances. Sa peau ressemble a des écailles de dragon. Quand on voit ce fruit on peut s’interroger sur sa sécurité. Mais tout compte fait il est … Continuer la lecture
Parmis la liste des nourritures que l’on peut trouver au Vietnam, il y a le Banh mi thit. Ce sandwich Vietnamien issu d’un mélange entre la cuisine Française et la cuisine Vietnamienne est un véritable délice qu’il vous faut absolument … Continuer la lecture