Le Cơm tấm Sườn bì chả ou riz trois trésors

com tam

Le Cơm tấm est un plat de riz cassé servi avec beaucoup d’accompagnements possible. Généralement le Cơm tấm se compose de porc grillé (Sườn), de peau de porc cuite à la vapeur et émincé (bì) et d’un gâteau aux oeufs (chả). Le nom officiel du Cơm tấm est le Cơm tấm Sườn bì chả. Lire la suite

La tour Bitexco: le symbole de la modernité de Saigon

tour bitexco

Située dans le quartier historique de Saigon, la tour Bitexco fait 262 mètres de haut pour 68 étages. C’est le plus haut bâtiment de Saigon. Elle se veut le symbole de la modernisation du Vietnam et de son développement économique. Le design de la tour est inspiré du bourgeon de lotus. Lire la suite

Le café de Paris: un restaurant boulangerie français à Saigon

Il y a quelques semaines, le propriétaire du site Hanoi la vie m’a invité à prendre le petit déjeuner dans le district 1. Il m’a fait découvrir le café de Paris, un établissement qui fait boulangerie et restaurant juste à coté de la tour Bitexco. Cet établissement très Français a un accueil exemplaire. Lire la suite

Vung Tau : la station balnéaire à coté de Saigon

vung tau

Vung Tau est la station balnéaire la plus proche de Saigon. Elle se trouve à 1h30 de navigation en bateau rapide. La ville portait le nom de Cap St Jacques au temps de l’Indochine. Beaucoup de résidents de Saigon vont à Vung tau pour un week end ou une journée pour profiter des joies de la mer. Lire la suite

Trois solutions pour les travailleurs nomades à Saigon

cafeteria vietnam

Les travailleurs nomades sont de plus en plus nombreux grâce aux nouvelles technologies. J’ai reçu plusieurs messages de lecteurs me demandant où ils pouvaient s’installer pour travailler une courte durée à Saigon. Je donne dans cet article trois solutions pour travailleur nomade à Ho Chi Minh city. Lire la suite

Le restaurant May: calme et luxueux

Il y a une semaine j’ai reçu un message de la bloqueuse culinaire Miss Tam. Elle m’informait de l’ouverture d’un restaurant à Saigon tenu par une française. Cette jeune femme d’origine Vietnamienne est venue s’installer au Vietnam il y a 5 ans. Piqué de curiosité je suis allé découvrir le restaurant May. Lire la suite

Les tunnels de cu chi, une visite incontournable a HCMC

J’ai profité du jour férié commémorant la chute de Saigon (30 avril 1975) pour visiter le site incontournable des tunnels de Cu Chi. Situé à 50 km de Ho Chi Minh ville cette excursion peut se faire en une demi-journée. Il m’en a couté 126k VND pour l’agence de voyage et 90k VND pour le billet. Lire la suite

Tau Saigon le bateau restaurant du port du district 1

Quand on se promène le long du port du quartier historique de Saigon on peut voir quatre ou cinq bateaux restaurants amarrés. Il y a la perle de l’Orient, un bateau avec une mâchoire de requin. Il y a aussi le Tau Saigon juste a coté du quai réservé aux bateaux rapides qui relient Vung Tau. Lire la suite

Excursion à CÀ MAU dans le delta du Mekong

Mon beau père a fait une excursion de 4 jours durant le mois d’avril dernier avec des amis à Ca Mau dans le delta du Mékong. Il a acheté un tour organisé à l’agence Viet travel rue Pasteur. Il en a ramené plein de photos. Il nous décrit son voyage dans cet article que j’ai réinterprété en Français. Lire la suite

Présentation de l’association « Les enfants du dragon»

Marc De Muynck nous présente l’ONG «Les Enfants du dragon». L’association « Les Enfants du dragon » a été créée en 2009 pour soutenir l’éducation des enfants et intervenir au profit des plus démunis. Cette ONG française est agréée au Vietnam sous le N° 30 BNG-HÐ. Lire la suite